To intrygująca destylarnia, niewielka, ale idealna dla kogoś, kto dopiero poznaje świat whisky. Świeży destylat jest lekki i intensywny, ma akcent trawy oraz gładki,owocowy smak. Sekretem sukcesu jest połączenie czasu i oddziaływania z miedzią. Destylacja odbywa się powoli, nigdy nie przegrzewając alembików, więc wiele cięższych składników nie ma tyle energii aby przeskoczyć przez szyjkę i dostać się do odciąganego spirytusu. Połączenie wigoru i owocowości pozwala Glengoyne cieszyć się długą maturacją i zapewnia jej odpowiedni charakter, który nie daje się pokonać napełnionym po raz pierwszy beczkom po sherry.