Knockando to lekki trunek. To jeden z prekursorów wytrawnej whisky, jakie pojawiły się na scenie w latach szcześdziesiątych zeszłego wieku. Tutaj burzliwie fermentująca brzeczka i krótka fermentacja nadają świeżemu destylatowi niezwykle słodowy charakter. W rezultacie pomoc dębu nie musi być znacząca, powinna ledwie wystarczyć, aby dodać słodyczy do tego lekko dusznego smaku. Whisky jest przechowywana w europejskich beczkach po sherry, które wprowadzają jej dyskretny posmak.